Снимка: от публични източници
Вкусен сос може да се приготви само за 5 минути от достъпни продукти, които със сигурност ще намерите в кухнята си
Проста рецепта за бърз сос с минимално количество съставки, която ще направи всяко ястие богато и домашно вкусно.
Понякога на перфектния обяд или вечеря липсва и най-малкото нещо – вкусен, гъст и ароматен сос. Той може да превърне обикновената овесена каша, паста или картофено пюре в домашно приготвено ястие с невероятен вкус. И за това не е необходимо да стоите пред готварската печка в продължение на час. Вкусният сос може да се приготви само за 5 минути от наличните продукти, които със сигурност ще намерите в кухнята си.
Как бързо да приготвите сос за овесена каша, картофено пюре и паста: цялото семейство ще се наслади на него
Тайната на гъстата консистенция се крие в правилната комбинация от мазнина и брашно. Загрейте масло или растителна мазнина в тиган, добавете малко пшенично брашно и разбъркайте бързо. След няколко секунди ще се появи приятен аромат на ядки – това е знак, че основата е готова. Именно тя ще направи соса гъст и кремообразен.
Добавете топъл бульон или вода към основата, като бъркате непрекъснато, за да избегнете образуването на бучки. За по-дълбок вкус можете да използвате:
- месен, гъбен или зеленчуков бульон;
- малко соев сос или доматено пюре;
- щипка червен пипер, черен пипер или сушен чесън.
Само с няколко съставки сосът ухае така, сякаш е приготвен някъде в италианска кухня.
Как да придадем на соса по-богат вкус и аромат
За да направите соса още по-ароматен, накрая добавете ситно нарязан лук, който може да се запържи набързо отделно, или малко сушени билки. Магданозът, копърът и сместа от италиански билки ще направят вкуса по-дълбок и ярък. Ако желаете, можете да добавите лъжица заквасена сметана или сметана, тогава сосът ще стане по-крехък и богат.
Този сос е идеален за:
- елда, ориз, просо и булгур;
- картофено пюре;
- макаронени изделия и юфка;
- зеленчукови котлети или кюфтета.
