Снимка: от отворени източници
Маринованите гъби са не само вкусни, но и много красиви
Маринованите гъби са онзи универсален деликатес, който е идеален за празнична трапеза, леки закуски или дори като самостоятелно ястие за вечеря. Днес ще ви разкажем как да ги приготвите у дома по рецепта от albik.food, само от натурални съставки и без излишна суета.
Маринованите гъби отдавна са престанали да бъдат само част от класическите бабини рецепти. Съвременните готвачи ги ценят заради богатия им вкус, текстура и възможността да експериментират с маринати. Тази рецепта съчетава соления вкус на соевия сос, деликатната киселинност на оцета, аромата на чесъна и сусама и леката сладост на меда, за да направи ястието балансирано и изключително вкусно.
Рецепта
Съставки
За маринатата
- Соев сос 150 г.
- Ябълков или оризов оцет 1 с.л.
- Масло 10 г.
- Чесън 0,5 ч.л.
- Пипер 0,5 ч.л.
- Сол.
- Мед 1 ч.л.
- Сусамови семена 1 с.л.
- Зелени зеленчуци 15 гр.
- Лимон 1 резен.
- Лук 1 голяма глава лук.
Сваряване на гъбите
- Гъби 500 г.
- Вода 1 литър.
- Сол 1 ч.л.
Приготвяне
- Кипнете водата, добавете сол и разбъркайте. Изсипете гъбите и варете на слаб огън в продължение на 8 минути, след което отцедете в гевгир и оставете да се охлади.
- В малка купа смесете соевия сос, оцета, олиото, меда, чесъна, черния пипер и щипка сол. Добавете нарязания лук, билките, сусамовите семена и резенче лимон.
- Комбинирайте охладените гъби с маринатата. Разбъркайте и оставете да престои 8-12 часа, като разбърквате от време на време, за да може гъбите да поемат ароматите равномерно.
Маринованите гъби са не само вкусни, но и много красиви. Тази рецепта е лесна за адаптиране към вашите вкусове, добавете любимите си подправки или билки, а основните съставки винаги са налични в магазините.
