Снимка: от публични източници
Някои плодове и зеленчуци съдържат 2-4 пъти повече в една порция
Грейпфрутът се слави с огромното си съдържание на витамин С, но някои храни съдържат дори повече от този витамин. Според Verywellhealth една порция грейпфрут (около една чаша) съдържа около 80 милиграма (mg) витамин С, а някои плодове и зеленчуци съдържат 2-4 пъти повече витамин С на порция.
1. Гуава
- витамин С: 376 mg;
- размер на порцията: 1 чаша.
Гуавата е един от най-богатите източници на витамин С. Според изследвания 100 грама гуава съдържат около 228-300 mg витамин С, което е значително повече, отколкото в много други плодове.
Това означава, че изяждането на един среден плод гуава или една чаша нарязана гуава може да осигури четири пъти повече витамин С, отколкото една порция грейпфрут.
В допълнение към витамин С гуавата съдържа фибри, калий и растителни антиоксиданти, които подпомагат храносмилането, здравето на сърцето и цялостното здраве.
2. Киви
- витамин С: 167 mg;
- размер на порцията: 1 чаша.
Кивито е друг изключителен продукт. Една чаша нарязано зелено киви съдържа два пъти повече витамин С, отколкото същата порция грейпфрут.
В проучването възрастните с ниски нива на витамин С, които ежедневно консумирали киви, подобрили нивата на витамин С в кръвта си и съобщили за по-голямо чувство на бодрост в сравнение с плацебо групата.
3. Червен пипер
- витамин С: 142 mg;
- големина на порцията: 100 грама или 1 средна чушка.
Сред зеленчуците чушките са особено забележителни. Проучване на сортове чушки установи, че много от тях съдържат до 190 mg витамин С на 100 грама в суров вид.
Тъй като чушките са нискокалорични, богати на фибри и пълни с антиоксиданти, те са отличен избор за повишаване на нивата на витамин С, както и за поддържане на здрави очи и кожа.
4. Ягоди
- витамин С: 97,6 mg;
- размер на порцията: 1 чаша нарязани плодове.
При изследване на здрави възрастни, които консумирали ягодово пюре, се наблюдавало значително повишаване на нивата на витамин С в кръвта в рамките на няколко часа, което показва бионаличността на витамин С в ягодите.
Ягодите съдържат също фибри, фолиева киселина и антиоксиданти, полезни за здравето на сърцето, стабилизирането на кръвната захар и цялостната антиоксидантна защита.
5. Ананас
- витамин С: 79 mg;
- размер на порцията: 1 чаша нарязан ананас.
Ананасът е известен с бромелаина – ензим, който може да подпомогне храносмилането, но също така е добър източник на витамин С.
Освен това проучванията показват, че ананасът има антиоксидантно действие и понижава холестерола.
6. Папая
- витамин С: 88 mg;
- размер на порцията: 1 чаша парчета.
Освен витамин С, този плод съдържа фолиева киселина, витамин А, фибри и антиоксиданти. Папаята е подходяща за приготвяне на смутита и е лесно смилаема.
7. Брюкселско зеле
- витамин С: 75 mg;
- размер на порцията: 1 чаша.
Една чаша сурово брюкселско зеле съдържа около 75 mg витамин С. Брюкселското зеле съдържа също витамин К и фибри.
8. Броколи
- витамин С: 81 mg;
- размер на порцията: 1 чаша нарязани броколи.
Броколите са достъпни, широко разпространени и съдържат фибри и растителни съединения с противовъзпалителни свойства. Приготвянето на броколи на пара помага да се запази съдържанието на витамин С.
Колко витамин С ви е необходим дневно
Витамин С е жизненоважен, тъй като помага на организма да произвежда колаген, подпомага функциите на имунната система и действа като антиоксидант, за да предпазва клетките от увреждане.
Организмът не съхранява много витамин С, затова е важно да си набавяме достатъчно количество от него с храната всеки ден.
Дневен прием на витамин С:
- Възрастни жени: 75 mg.
- Възрастни мъже: 90 mg.
Необходим ви е един цял грейпфрут всеки ден, за да покриете дневната си нужда.
Колко витамин С е много
За повечето здрави възрастни, получаването на витамин С от храната е безопасно и е малко вероятно да причини проблеми. Приемливата горна граница за прием на витамин С от всички източници е 2000 mg на ден за възрастни.
