Снимка: от отворени източници
По желание може да се допълни с мед, кисело мляко или топка сладолед.
Ако искате да печете у дома, но без да стоите дълго време пред печката, тази финландска палачинка е идеална. Минимални усилия, прости съставки и максимален вкус. РБК-Украйна споделя рецептата за приготвяне на палачинка на фурна с препратка към публикация в Бележника за рецепти.
Рецепта
Съставки:
- 2 яйца
- щипка сол
- 10 г ванилова захар
- 1 с.л. захар
- 160 г пшенично брашно
- 400 мл мляко
- 3 с.л. растително масло
- 3 средни ябълки
- захар и канела на вкус
Приготвяне:
- В дълбока купа смесете яйцата, солта, ваниловата захар и обикновената захар. Разбийте до получаване на гладка смес.
- Налейте половината мляко, добавете пресятото брашно и разбъркайте добре, за да няма бучки.
- Добавете останалата част от млякото и растителното масло и отново разбъркайте добре. Тестото трябва да е течно, като за палачинки.
- Изсипете тестото върху тава за печене, застлана със силиконизиран пергамент. Ако е необходимо, внимателно изравнете.
- Обелете ябълките от сърцевината, нарежете ги на малки парченца и ги подредете равномерно отгоре.
- Печете в предварително загрята фурна на 180 °C за около 25-30 минути, докато се зачервят.
- Поръсете готовата, още гореща палачинка със сместа от захар и канела, нарежете я на парчета и сервирайте.
Финландската палачинка е подходяща както топла, така и студена. По желание може да се гарнира с мед, кисело мляко или топка сладолед.
