Снимка: от отворени източници

Това обаче не означава, че трябва да се откажете от кафето

Източник:

Невинаги се сещаме да вземем хапчетата си навреме, затова е важно да обвържем този навик с нещо редовно в живота си. Но диетолозите съветват да помислите два пъти, преди да съчетаете приема на някои витамини и минерали със сутрешното си кафе. За това пише Parade.

„Кафето съдържа няколко химични съединения, които могат да променят усвояването на хранителните вещества. Някои от тези съединения имат антиоксидантни свойства, но също така могат да се свържат с определени витамини и минерали и да намалят тяхното усвояване“, казва диетологът и регистриран диетолог Соня Анджелоун.

Специалистът по хранене Скот Кийтли добавя, че кафето може също така да промени киселинността на стомаха и скоростта, с която храната преминава през червата, което допълнително затруднява способността на организма ви да усвои и използва току-що приетата добавка.

„За хората, които пият добавки, за да намалят дефицита, дори и малките загуби в усвояването са от значение“, подчерта той.

Отбелязва се, че някои витамини и минерали се усвояват по-добре с храна, а не с кафе, така че ако отмиете витамина с любимата си напитка и отложите яденето му за по-късно, ползите значително намаляват.

Имайки предвид това, експертите са посочили добавки, които могат да „влизат в конфликт“ с кафето, така че не трябва да се приемат заедно. Диетолозите също така подчертават, че преди да добавите какъвто и да е витамин или минерал към диетата си, е важно да се консултирате с лекар.

1. Желязо

Кафето съдържа някои съединения, които могат да се свържат с желязото и да попречат на пълното му усвояване, обяснява диетологът Лиза Московиц. Напитката може „значително да възпрепятства“ усвояването на нехемовото (т.е. растителното) желязо, добавя Кийтли.

„Този ефект се забелязва дори в умерени количества“, подчерта той.

Проучване от 2023 г., публикувано в American Journal of Hematology, установява: жените с недостиг на желязо, които приемат добавката с кафе, абсорбират 54% по-малко от него, отколкото тези, които приемат таблетката с вода.

„Това е особено важно за тези, които си набавят желязо от растителни храни – вегетарианци и вегани, или за тези с ниски запаси от желязо“, казва Анджелоун.

Ако приемате желязо за лечение на дефицит, но показателите ви не се подобряват, Кийтли съветва да обърнете внимание на това дали пиете кафе преди или след приема на лекарството.

„Комбинацията с кафе е честа причина нивата да не се повишават според очакванията“, отбелязва той.

Общопрактикуващият лекар Джесика Кординг добави, че подобно нещо може да се случи и с чая.

2. Витамин D

Кафето само по себе си не пречи на усвояването на витамин D, но в него липсва това, от което се нуждаете, за да увеличите ефекта на тази добавка.

„Най-добре е витамин D да се приема заедно с нещо, съдържащо мазнини, в противен случай ползата ще бъде по-малка“, подчертава Кординг.

Според нея витамин D действа най-добре с храна, а не с кафе на празен стомах. Експертът дори нарича приемането на тази добавка с кафе без хранене „пропусната възможност“.

Друг нюанс от Анджелоун: въпреки че кафето не блокира усвояването на витамин D в червата, кофеинът може да повлияе на рецепторите, които свързват витамин D в костнообразуващите клетки.

3. Калций

„Кафето леко намалява количеството калций, абсорбирано в червата, и увеличава отделянето му с урината. Така че приемането на калций с кафе не е добра идея“, обяснява Анджелоун.

Ако получавате достатъчно калций като цяло, ефектът ще е незначителен, казва Кийтли, но ако човек разчита на калциева добавка за здравето на костите, все пак е разумно да не я приема редовно с кафе.

4. Витамини от група В

„Кафето обикновено не блокира усвояването на витамините от група В, но кофеинът има лек диуретичен ефект, твърди Кийтли. Анджелоун добави, че водоразтворимите витамини, като витамините от група В, могат да се отделят по-бързо от бъбреците с урината, така че организмът задържа по-малко от тях.

Съществува и въпросът за поносимостта.

„Витамин В комплекс на празен стомах, особено заедно с кафе, може да предизвика гадене или треперене при чувствителни хора“, предупреждава Кийтли.

Според Кординг витамините от група В могат да имат стимулиращ ефект, а когато се комбинират с кафе, може да се почувствате като претоварени.

Трябва ли да се откажете от кафето, докато приемате добавки

Не е нужно да се отказвате от кафето, за да си набавите всички витамини и минерали. Вместо това диетолозите ви съветват да планирате разумно времето за прием на кафе.

„Най-добрият и безопасен начин да осигурите правилното усвояване на хранителните вещества, без да жертвате сутрешната бодрост, е да разпределите приема на добавките във времето“, казва Московиц.

Така че, ако обикновено пиете кафе около 8:00 ч. сутринта, помислете за прием на добавки по време на обяд или по-късно:

„Ако това е нереалистично, добавете към диетата си повече храни с витамин С и калций, които могат частично да компенсират нарушенията в усвояването, причинени от кофеина.“

Ако все пак искате да ги приемате по-близо във времето, Анджелоун съветва да се опитате да запазите интервала между кафето и добавките поне 1-2 часа.

Сайтът не е сигурен! Всички ваши данни са изложени на риск: пароли, история на браузъра, лични снимки, банкови карти и други лични данни ще бъдат използвани от нападателите.