Снимка: от публични източници

Желязото е от съществено значение за производството на хемоглобин – молекулата, която пренася кислорода в кръвта.

Източник:

Червеното месо не е единственият източник на желязо за човешкия организъм. Има и други храни, които могат да помогнат за пълноценното задоволяване на потребността от този микроелемент.

Желязото е от съществено значение за производството на хемоглобин – молекулата, отговорна за преноса на кислород в кръвта. Достатъчните нива на желязо осигуряват енергия, имунитет и общо благополучие, докато недостигът му се отразява тежко на здравето. Ето защо е важно да го контролирате и да включвате по-често в диетата си храни, богати на желязо. За него пише Health.

Топ на най-добрите храни, които ще наситят организма ви с желязо:

Пилешки черен дроб

То е един от най-добрите източници на хемно желязо, което се усвоява от организма много по-добре от желязото от растителни храни (нехемно желязо).

Пилешкият черен дроб е богат и на витамин А, който спомага за поддържане на остротата на зрението, подпомага регенерацията на кожата и укрепва имунната система.

Освен това 100 г пилешки черен дроб съдържа около 18-25 г протеини, а калоричността е само 116-170 ккал (в зависимост от начина на приготвяне).

Стриди

Това е добър деликатес за хората, които се борят с анемията. Стридите съдържат и хемно желязо, което човешкият организъм усвоява по-лесно. Те са богати и на мед и витамин В12. Медта е необходима, за да може желязото да се усвои правилно и да се превърне в хемоглобин.

Леща

Лещата е един от най-концентрираните растителни източници на желязо – тя съдържа два пъти повече от типичната порция говеждо месо.

Лещата съдържа нехемово желязо, поради което организмът го усвоява по-неефективно, отколкото хемовото желязо от животинските продукти. Въпреки това високото съдържание на желязо прави лещата добър избор за тези, които спазват веганска или вегетарианска диета. Тя може да се добавя към супи, къри, салати или вегетариански бургери на растителна основа.

Тофу

Това е сирене, което се произвежда от соеви зърна. Тофуто съдържа два пъти повече желязо от пържолата, така че е добра алтернатива за тези, които спазват растителна диета и се притесняват за приема на желязо.

То често се избира като заместител на месото. Тофу се счита за един от най-добрите растителни източници на протеини.

Спанак

Спанакът съдържа желязо и е един от лидерите сред зеленчуците по съдържание на желязо. Съществува обаче важен нюанс: желязото в спанака се усвоява по-слабо, отколкото в месото или черния дроб.

Черен шоколад

Въпреки че шоколадът обикновено не се смята за храна, богата на желязо, той всъщност съдържа значително количество от този важен минерал – 56 грама от продукт със съдържание на какао 45-69% съдържа 22% от дневната стойност. Какаовите зърна естествено съдържат желязо, а когато се смилат за производството на шоколад, концентрацията на желязо е още по-висока.

Освен желязо, едно блокче качествен шоколад (100 грама) съдържа значителни количества други важни минерали като мед, манган и магнезий.

Задушени (или термично обработени) домати

Задушените домати съдържат повече от 20% от дневната стойност на желязото, както и витамин С, който подобрява способността на организма да усвоява този микроелемент от растителните храни.

Сайтът не е сигурен! Всички ваши данни са изложени на риск: пароли, история на браузъра, лични снимки, банкови карти и други лични данни ще бъдат използвани от нападателите.