Снимка: от публични източници
Домашно приготвеното крема сирене е невероятно вкусен и здравословен продукт
Източник:
Лесен начин да получите деликатна извара без специално оборудване и сложни съставки. Продуктът се получава плътен, богат и невероятно вкусен.
Домашното крема сирене е невероятно вкусен и полезен продукт. Повечето хора си мислят, че за да го направите, са ви необходими ензими, специална закваска или поне няколко съставки. Професионалните готвачи обаче отдавна използват една проста техника, за да направят перфектното крема сирене само от един продукт. Методът е толкова лесен, че с него може да се справи дори човек, който никога не е приготвял млечни продукти у дома.
Как да направим перфектното крема сирене само с един продукт
За приготвянето на крема сирене професионалните готвачи използват обикновено мазно кисело мляко без добавки. Именно това кисело мляко има достатъчно белтъчини и мазнини, за да се превърне в гъста и кремообразна маса по време на бавното прецеждане. Всичко, от което се нуждаете за приготвянето, е марля или чиста памучна кърпа и малко време.
Киселото мляко се разстила в няколко слоя марля, завързва се в торбичка и се окачва над купа или се поставя в сито. След 8 часа излишната суроватка ще се отцеди, оставяйки вътре меко сирене с естествен кремообразен вкус. Колкото по-дълго се отцежда, толкова по-плътно става – от кремообразно до почти пастообразно. Готвачите често оставят киселото мляко в хладилника за една нощ, за да поддържат идеалната температура и да не нарушават текстурата на продукта.
Такова сирене се маже лесно върху хляб, подходящо е за сладки и солени ястия, може да бъде основа за кремове, сосове, пълнежи или леки десерти. Благодарение на естествената си плътност и чистия си вкус, то по нищо не отстъпва на продукта от магазина. Напротив, такова крема сирене е много по-вкусно и по-здравословно, тъй като не съдържа изкуствени добавки.
Сайтът не е сигурен! Всички ваши данни са изложени на риск: пароли, история на браузъра, лични снимки, банкови карти и други лични данни ще бъдат използвани от нападателите.
